Bij een appelallergie ontstaat de allergische reactie door het eiwit uit de appel. Het betreft hier het allergeen Mald1. Soms kan iemand met een appelallergie wel een goed verhitte appel verdragen, bijvoorbeeld in de vorm van appelmoes, appeltaart of een appelflap. Uit onderzoek is gebleken dat van alle appels de Santana het best wordt verdragen. Deze appel is op kleine schaal op natuurlijke wijze geteeld en heeft hypoallergene eigenschappen. Wanneer sprake is van een milde appelallergie, is de Santana hoogstwaarschijnlijk een veilige optie. Golden Delicious, Pinova en Delblush bevatten de sterkste allergenen.

De volgende producten kunnen appel bevatten:

• Appelsap
• Vruchtensappen en dikke vruchtensappen
• Vruchtensiropen
• Vruchtenhagel of ander zoet broodbeleg
• Appelstroop en bananenstroop
• Appelmoes
• Vruchtenreep (Nestlé)
• Allerlei soorten fruithapjes of fruittoetjes
• Appeltaart of andere vruchtentaart
• Vruchtenijs
• Appelazijn

Mogelijke reacties bij een appelallergie:
Jeuk, eczeem, benauwdheid, (milde) irritatie aan mond, lippen, keel en/of tong.

Kiwi
Het aantal mensen met een kiwiallergie is de laatste 3 jaar met 280% gestegen. (Op basis van een onderzoek van de Yorktest, Engeland onder 30.000 mensen.) Het is een van de allergieën die mensen totaal niet verwachten en daarom onderschatten. Helaas toont onderzoek dus aan dat dit een allergie is om rekening mee te houden in de toekomst!

De volgende producten kunnen kiwi bevatten:

•  Gebak of taart
• Vers geperste vruchtensappen
• Snoep

Mogelijke reacties bij een kiwiallergie:
Eczeem, vermoeidheid, branderig en jeukend gevoel in de mond of keel, zwelling van tong en keel, benauwdheid en shock.