Vis & schelp- en schaaldieren

Visallergie komt bij kinderen niet zo vaak voor als bij volwassenen. Vaak ontstaat deze allergie namelijk pas op latere leeftijd. Voorzichtigheid is geboden bij kinderen die een voedselallergie hebben of aanleg hiervoor, want de kans op de ontwikkeling van een visallergie wordt vergroot door het eten van vis! Zowel bij rauwe als verhitte vis kan de allergie optreden, want de allergenen in vis zijn bestand tegen hitte. Na een allergische reactie op vis kun je het beste alle vis vermijden tot je kindje door een arts is getest. Wil je echt op safe spelen, vermijd dan tot die tijd ook schelp- en schaaldieren.

Net als een visallergie komt een schelp- en schaaldierenallergie minder vaak voor bij baby’s en kinderen dan bij volwassenen, voor wie de schelp- en schaaldierenallergie overigens op nummer acht van de ranglijst van veelvoorkomende voedselallergieën staat. The Big 8 besteedt hier daarom minder aandacht aan dan aan de overige allergenen.

Onderscheid schelp- en schaaldieren
Schelpdieren zijn weekdieren zoals oesters, Sint-jakobsschelpen, mosselen, kokkels, tapijtschelpen, zeeamandel, tellines, clams, venusschelpen, messchelpen en zee-egels.
Schaaldieren zijn kreeftachtige dieren, zoals garnalen, gamba’s, krab, langoustine en kreeft.