The Big 8 weekmenu informatie

Het hebben van een kindje met een voedselallergie betekent extra tijd en zorg besteden aan het vinden en bereiden van veilige voedingsmiddelen. Boodschappen doen neemt ineens veel meer tijd in beslag, want het is van groot belang om zorgvuldig alle etiketten te lezen van de voedingsmiddelen die je koopt. Het bereiden van de maaltijden is een uitdaging, die vaak veel geduld vereist. Je wilt natuurlijk wel iets lekkers op tafel zetten; een kindje met een voedselallergie moet al genoeg laten staan. En voor een heel gezin koken wordt ineens heel ingewikkeld. Toch is het mogelijk om gevarieerde én allergieveilige maaltijden te bereiden voor het hele gezin.

Een effectieve strategie vormt het hanteren van een menuplanning voor de hele week. Op die manier voorkom je het dagelijkse probleem van “wat moet ik nu weer koken?” Omgaan met een voedselallergie is al lastig genoeg. Bedenken wat je gaat eten, het halen van de boodschappen en het bereiden van de maaltijd kunnen dagelijks voor een hoop stress zorgen. De weekmenu’s zullen je een hoop tijd en nadenkwerk besparen. En boodschappen doen wordt veel efficiënter. Je hoeft niet meer dagelijks je hoofd te breken over hoe je nú weer een gezonde en lekkere, maar bovenal veilige maaltijd op tafel moet krijgen.

Indien je het je kunt veroorloven, zorg voor een goede opslag thuis in de vorm van voorraadkasten en een ruime vriezer. Je kunt je aankopen dan in speciaalzaken in grotere aantallen en hoeveelheden doen. Dit scheelt je uiteindelijk veel tijd. Probeer altijd dubbele hoeveelheden te bereiden en vries een deel in. Je kunt dan twee of misschien zelfs drie maaltijden uit één kooksessie halen. Ook dit is pure tijdswinst. Bovendien is het gezonder dan twee dagen achter elkaar hetzelfde eten. Je kunt bijvoorbeeld gemakkelijk verschillende soorten eigengebakken brood, soepen en ovenschotels invriezen. Vergeet niet je producten met een datum te labelen, zodat je nooit iets laat bederven. 

Onderbouwing voorbeeld week- en maandmenu
Bij de samenstelling van de voorbeeldweekmenu’s houden we rekening met een aantal criteria. De weekmenu’s voldoen wel aan de Richtlijnen Goede Voeding, maar ze zijn niet gericht op gewichtsvermindering. Omdat mannen, vrouwen en kinderen een verschillende energiebehoefte hebben, geven we geen advies over de hoeveelheid van de producten. De weekmenu's vormen slechts een leidraad. Het is belangrijk de menu’s te allen tijde ook zo te beschouwen.

Onze richtlijnen hebben betrekking op de drie hoofdmaaltijden: het ontbijt, de lunch en het avondeten. Je eigen eetgewoonten zijn belangrijk en daarom is er tussendoor ruimte om zelf je tussendoortjes te kunnen kiezen. De voedingswaarden van de weekmenu’s zijn alleen op de drie hoofdmaaltijden afgestemd.

Bij onze weekmenu’s hanteren we de ‘Keuzetabel bij voorkeur, middenweg en uitzondering’ van het Voedingscentrum. Tussen haakjes staan de producten aangegeven die mogelijk het allergeen bevatten. Als er een recept bij het dagmenu hoort, vind je dat meteen terug helemaal onderaan het dagmenu.

Hoe werkt het?

- De voorbeeldweekmenu's zijn gebaseerd op de gemiddelde energiebehoefte voor mannen en vrouwen. Mannen hebben een gemiddelde energiebehoefte van 2500 calorieën en vrouwen van 2000 calorieën. De gemiddelde energiebehoefte is dus 2250 calorieën.
Omdat mannen, vrouwen en kinderen een verschillende energiebehoefte hebben, geven we geen advies over de hoeveelheid van de producten. De weekmenu's vormen slechts een leidraad.
- De weekmenu’s zijn verdeeld in vijf werkdagen en twee weekenddagen.

Een algemeen advies is om naast de hoofdmaaltijden ook driemaal daags een tussendoortje te gebruiken. Bij elk dagmenu staat het aantal calorieën vermeld. Dit aantal kan met tussendoortjes worden aangevuld tot de juiste hoeveelheid calorieën voor een dag. Per dagmenu staat een advies over welke tussendoortjes er het beste bij passen.

De week- en maandmenu's worden gepubliceerd die via een In-App Aankoop gedownload kunnen worden. Deze weekmenu’s bevatten onder andere recepten en een boodschappenlijst.

De menu's zijn met zorg gemaakt door dietisten van Marloes Collins van AllergiePlatform.nl